EntrevistaEntrevista a CiberBeers Craft Company

30 junio, 2020by Polcava_beer4
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Hoy entrevistamos a CiberBeers Craft Company, cerveza muy especial…

¿Quién o quiénes estáis detrás de ‘CiberBeers Craft Company’?

Lo primero y ante todo Pol agradecerte tu interés y este tipo de iniciativas que nos dan aire para seguir con pasión haciendo cervezas ricas.

Ciberbeers lo formamos 5 amigos que trabajamos en el mismo sector, la ciberseguridad, aunque tenemos un par de amigos VIP que, si bien no forman parte de la empresa, si que estuvieron en los inicios de esta aventura. Ninguno de nosotros tenía experiencia en la comercialización de cerveza por lo que tuvimos que aprender desde cero.

 

 

¿Cuándo, cómo y por qué os decidisteis a apostar por la fabricación de cervezas?

La idea tiene su origen en conversaciones sobre cerveza como consumidores, además de que alguno de nosotros había elaborado cerveza en casa. Esas conversaciones fueron evolucionando y entonces uno de los socios tuvo una “revelación” que fue la chispa que desencadenó todo el proceso, luego te contaré en qué consiste esa “revelación”. Una parte de la idea tiene que ver con la creación de comunidad entre los profesionales de nuestro sector, en el que hay muchos cerveceros. Crear algo que fuese nuestro, hacer un producto con el que pudieran sentirse identificados. Pero no te niego que también hubo un poco de “no hay huevos” tomando unas cervezas una noche que precipitó todo.

 

 

Explicadnos el porqué de vuestro nombre (significado) y un poco su origen

El nombre de la empresa, Ciberbeers, nuestro lema “Brew Hack” y está relacionado con el origen de la relación personal de los socios, la ciberseguridad. Por eso nuestra cerveza está elaborada por hackers 😛

El nombre de nuestra primera cerveza, Hackers, proviene del término Hacker es una palabra común en nuestro sector profesional y que hace referencia a una persona experta en el manejo de computadoras. Hacker también es una palabra que ya es conocida por el gran público, por eso nos decidimos a utilizarla.

Recientemente tuvimos el honor de poder presentar nuestra cerveza en RootedCON uno de los mayores eventos de ciberseguridad de Europa, con más de 2000 asistentes.

Y lo más importante pudimos exponerla en el mayor evento de ciberseguridad a nivel mundial, en la ciudad origen de la cerveza artesana: San Francisco durante el evento RSA Conference. Viaje que hacemos de manera anual y siempre aprovechamos para visitar a cerveceras artesanales y aprender 😉

Es posible que en el futuro hagamos cervezas diferentes usando otros términos relacionados con nuestra actividad profesional.

 

Presentando nuestra cerveza en RootedCON

 

¿Dónde elaboráis vuestra cerveza y qué producción sacáis al mercado?

Somos cerveceros nómadas, no tenemos instalaciones propias donde elaborar nuestra cerveza. Colaboramos con fabricantes de cervezas artesanales reconocidos que trabajan con nómadas. Nosotros les proporcionamos la receta y ellos nos la elaboran. La última tirada de cerveza fueron 2500 litros que elaboramos en colaboración con San Frutos de Segovia, a los que agradecemos mucho su ayuda y que nos ha permitido mejorar aún más la calidad de la cerveza. Actualmente estamos fabricando unos 10000 litros al año, el crecimiento está siendo bastante rápido considerando el poco tiempo que tiene la empresa.

 

¿Cómo veis el panorama cervecero en Madrid? 

El panorama cervecero esta en un punto donde podemos tener una dualidad de opiniones; por un lado, están los que dicen que hay demasiados cerveceros y eso confunde al consumidor, pero hay otra visión en la que nosotros nos sentimos identificados que es que hoy en día hay muchas cervezas artesanas de calidad; sin duda nos hace falta creérnoslo, darnos a conocer y que la gente adapte su paladar a estos exquisitos sabores y aromas.

Hace años y como en cualquier proceso solo unos pocos podían y sabían hacer cervezas artesanas premium, esto quizá nos hizo perder empuje en el consumir, pero las recientes cervezas variadas de las grandes industriales no hacen sino más que ayudar ya que están habituando al consumir a otros sabores, estilos, a ser más arriesgado…. Y esto a la larga lo notaremos en modo de mejora dentro del sector de la cerveza artesana.

 

¿Alguna novedad de cara al futuro? 

Tenemos muchos proyectos en desarrollo para aumentar nuestra capacidad comercial, logística y mejorar las “experiencias Ciberbeers”, esperamos tener varias novedades para el verano/otoño.

Además de nuestra propia tienda on-line, recientemente hemos comenzado a colaborar con otros canales como Amazon o webs especializadas en cerveza artesana, para facilitar a nuestros clientes la compra de nuestra cerveza.

Una de los proyectos en el que estamos trabajando es el lanzamiento de nuevas variedades de cerveza, para que todo el mundo pueda encontrar una cerveza adecuada a sus gustos. Nuestra primera cerveza es una APA (aunque por su potencia podría ser más IPA) 😉 ha tenido muy buena acogida en el mercado, pero hay gente que prefiere otro tipo de cerveza y queremos acercarnos también a ese público.

Vendrán al menos dos estilos (uno que se quedará latente) y otro que será sólo edición limitada como en las 2 recetas anteriores (aunque la gente nos pide mantenerla). Por supuesto está en marcha una colaboración a 3 bandas con 2 grandes del sector que de salir seguro que nos dará a todos una alegría a nuestras papilas gustativas.

 

Contadnos alguna anécdota cervecera de vuestra trayectoria

Anécdotas ha habido muchas, hemos tenido que aprender prácticamente desde cero y nos ha pasado de todo, pero nos hemos divertido y nos hemos reído mucho en el proceso. Como anécdota curiosa te puedo contar la “revelación” que he mencionando anteriormente. Uno de los socios, Gonzalo, hizo un viaje a la India y visitando una tienda en Delhi, resulta que había una especie de chamán que leía la mano a los clientes. Le tocó el turno a Gonzalo, que no cree en esas cosas, y entre otras cosas el chamán le dijo que tenía que fabricar cerveza. Gonzalo que tenía esa idea rondándole la cabeza se quedó “flipado” y cuando volvió del viaje nos contó la anécdota y ahí empezó todo. Esa anécdota está reflejada en el logo de nuestra cerveza, que combina la flor de Lúpulo y la del Loto, además de muchas sorpresas que nuestros clientes a veces descubren otras no 😉. Un abrazo, salud y Brew Hack!

4 comments

  • Gines

    30 junio, 2020 at 21:42

    Excelente historia.
    Muy buen reportaje.

    Reply

  • Paky

    30 junio, 2020 at 21:58

    Felicito espero este proyecto.
    Están buenísimas estas cervezas.

    Reply

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